Image 01

Specijaliteti

Unska riba - pastrmka - je dio specijaliteta naše kuhinje nudimo je svaki dan pripremljana na jednostavan način, "unski" to je pečenje svježe ribe na ulju i kamenoj ploči koja je predhodno zagrijana

- Zapečena pastrmka -

Pastrmku očistiti od krljušti i dobro je natopiti sokom od limuna. Pastrmku spolja istrljati solju, a iznutra mešavinom soli i vegete. Poređati u pleh, preliti polovinom ulja, dodati pola šolje vode, posuti mirođijom, pokriti folijom i peći temperaturi od 200°C oko 25 min. Dok se riba peče, na malo ulja propržiti prezle, rasporediti ih po ribi, posuti peršunovim listom i bez folije vratiti u rernu da se zapeče.

Image 02

Jela po narudžbi

TELETINA ISPOD PEKE

Meso posuti začinima i ostaviti da stoji pola sata. Krompir očistiti i nasjeći na veće komade. Dodati sjeckani bijeli luk, peršun, ulje i začine. Najprije staviti da se peče meso. Pa nakon pola sata staviti i krompir. Dodati vodu i poklopiti još da se peče. Peći oko sat vremena, zavisno od jačine vatre.
2 kg teletine
1,5 kgkrompira
1 glavica bijelog luka
peršun
1 čašavode
ulje
Vegeta,
sol,
biber